【冬季限定】大分県産 豊後とらふぐ料理セット2～3人前【送料無料】北海道・沖縄は別途送料

ふぐの王様ともいわれる「とらふぐ」を贅沢に詰め合わせにしたプレミアムな逸品

豊後水道で育った新鮮なとらふぐを
熟練の職人がさばいた人気の料理セットです。
肉厚でボリュームのある刺身はもちろん、
アラや皮に焼きヒレまで全てがとらふぐです。

ふぐの刺身、ふぐちり鍋、ふぐ雑炊、ふぐのひれ酒など
本格的なふぐコース料理がご家庭で味わえます。

ふぐのサイズも1.0～1.2kgの大きいものを使っていますので、
食感、旨み、出汁全てにおいて高品質な逸品です。

充実したセットはお祝いや贈り物として最適です。
リピーターのお客様がとても多い一品です。

年末年始など家族や友人、恋人など特別な人が集まる場、
またお世話になった人への贈り物としてご利用ください。

※販売期間は11月から3月末になります。

40年間のふぐ加工の技術が活きる品質へのこだわり

養殖場から加工場は車でわずか5分。

とらふぐになるべくストレスを与えないよう、
専用の活魚車で 水温と酸素量を調節し、3基の水槽へ運びます。

水槽には常時600本程度備蓄でき、常にいい状態で
とらふぐを加工することができるようになっています。

加工場には床暖房、電解水、まな板包丁の殺菌機械等を設置し、
高い衛生状態が保てるようになっています。

土地の歴史、生産者の愛情、そして加工業者の日々の研鑚。
一つでも欠けるとご家庭の食卓に、
美味しいとらふぐをお届けすることはできないと思っています。

地元大分だけではなく、日本中、また世界中の人に
佐伯市で育った「豊後とらふぐ」を食べていただきたい。
その思いで佐伯市のとらふぐ専門店が日々取り組んでおります。

お客様がお取り寄せする際、
なるべく不安を取り除けるよう40年間蓄積してきた
ふぐ加工の技術を使い、
高品質で安心・安全な食品加工・流通を目指し
佐伯市のとらふぐ専門店が
通販・宅配業務に取り組んでいます。

地元佐伯でも自慢の逸品「さいき殿伝」金賞認証品

「さいき殿伝」とは…佐伯を代表し、市民に愛され、
市民が誇りを持てる佐伯のお宝を全国へ広めたい。
そのような想いから平成24年にスタートしたのが、
さいきブランド認証制度「さいき殿伝」です。

公募により集まった佐伯市自慢の商品の中から、
商品単位で認定されたものを「さいき殿伝認定品」といい、
この中から「さいき殿伝金賞認証品」が決定されています。

お召し上がり方①

【ふぐ皮】
とらふぐの皮にはポン酢がおすすめです。
和え物、サラダ、スープなどにもご使用いただけます。

お召し上がり方②

【ふぐちり】
たっぷりの野菜と一緒に、自然の恵みをお召し上がりください。

お召し上がり方③

【ふぐひれ】
焼いた状態でお届けするので、器に入れ熱燗を注ぐだけ。
焼いているので熱燗を注ぐだけで
香ばしい香りのとらふぐのひれ酒ができます。

豊後水道のふぐは何故美味い？

瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う、
日本でも有数の好漁場『豊後水道』
関あじ関さばは一大ブランドとして全国的にも有名です。

「豊後水道」に面した大分県佐伯市。
その佐伯市に古くから伝わる言葉があります。

『佐伯の殿様 浦でもつ。浦の恵みは 山でもつ。』

そんな町で真心込め、伸び伸びと育てた豊後とらふぐ。
養殖業者と専属契約を結び、
常に安定した品質でとらふぐを生産しています。

旨味、食感、香りすべてにおいて高品質な逸品です。

是非一度ご賞味ください。

お届けについて

冷蔵にてお届けします♪

山忠直売店