税込価格: 5,000 円
ふぐの中で一番の高級魚。 王様「とらふぐ」。
たっぷりのお野菜と、とらふぐの旨みのコラボレーションは絶品!
大分県 豊後水道で育った最高級とらふぐをご家庭でお召し上がりいただきたい!
との思いから商品に致しました。
ふぐの中でも評価が高く、特に厳寒の時期の旨みと食感・美味しさは極上です。
活発な海流によって豊富な栄養を蓄えた至極のとらふぐは、下関産にも劣らない日本一の呼び声が高い逸品です。
鮮度をいかに保ち、美味しいとらふぐをお届けするかが最大のポイント!
鮮度の良し悪しが、とらふぐの身の弾力、旨み、甘みに影響します。
水揚げから加工までの時間を短くするために、加工場の隣に大きなプールのような水槽を設置することで、さばく寸前に水揚げができるため常に鮮度のいい状態で加工できます。
養殖の環境も余計な波の無い場所を選定し、赤潮や隣の生け簀からの影響のないよう独立した生け簀にすることにより、とらふぐのストレスを最小限に抑え育てられています。
黒潮の暖流と瀬戸内海からの寒流がぶつかりあうことで発生する豊富な餌プランクトン。
ミネラルを豊富に含んだ山からの水。全国でも屈指の自然力。好漁場になっています。
大分県産とらふぐぶつ切り たっぷり3~4人前(370g)入りです。
ふぐちり鍋のあとはふぐぞうすい!格別の美味しさを堪能ください。
原材料名 | 標準和名・トラフグ(養殖) |
内容量 | 【セット内容】大分県産とらふぐぶつ切り約370g(3~4人前) |
賞味期限 | 加工日から90日 |
お問い合わせ先 |
豊後さいき山忠直売店 有限会社ヤマシロ 大分県佐伯市鶴谷町1-4-30 0972-22-3344 |